Bột sắn dây nên uống lúc sống hay lúc chín là tốt nhất?

Bột sắn dây được biết đến với công dụng hạ nhiệt, cải thiện lưu lượng tuần hoàn não và động mạch vành tim, làm giảm đường huyết… Vậy bột sắn dây nên nấu chín hay pha uống sống là tốt nhất?

>>> xem thêm: Thuốc trị động kinh Phenobarbital và những điều cần biết

Từ xa xưa bột sắn dây đã được biết đến như là một vị thuốc với công dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể, cải thiện lưu lượng tuần hoàn não và động mạch vành tim, hạ huyết áp, chống loại nhịp tim, chống lão hóa, làm giảm đường huyết, điều hòa rối loạn lipid máu, giải độc, bảo hộ tế bào gan, chống lão hóa và ung thư…. Chính vì thế mà bột sắn dây được khuyên là nên sử dụng hằng ngày, đặc biệt là trong những ngày thời tiết nắng nóng như hiện nay. Có 2 cách sử dụng bột sắn dây đó là có thể bằng cách uống sống hoặc nấu chín.

Uống bột sắn dây sống hay chín còn tùy thuộc vào thể trạng của từng người dùng.

Khi uống sống bột sắn dây, hàm lượng dinh dưỡng sẵn có trong sắn dây được giữ nguyên, mang lại những hiệu quả tốt nhất. Hơn nữa, cách uống sống bột sắn dây cũng rất đơn giản và dễ làm.

Khi pha chín, bột sắn dây đã bị giảm dược tính đi khá nhiều, kèm theo đó lượng dinh dưỡng cũng bị giảm đi một cách đáng kể. Đổi lại, cách pha chín lại an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây

Đối tượng không nên uống sống bột sắn dây, như trẻ em, phụ nữ mang thai bị lạnh hay người bụng dạ yếu.

Vì sao trẻ em nên ăn bột sắn dây chín?

Thứ nhất, bột sắn dây sống ở dạng tinh bột lọc ra từ củ cây sắn dây và ở dạng “sống”. Khi được quấy chín lên sẽ chuyển thành dịch nhão nhờ khả năng hồ hóa. Khi ăn chín, bột sắn trở nên dễ tiêu hơn.

Thứ hai, theo Đông y, bột sắn dây sống có tính hàn rất mạnh. Hệ thống tiêu hóa của trẻ em đang trong quá trình hoàn thiện nên vẫn còn yếu ớt. Nếu dùng bột sắn dây sống trẻ sẽ dễ bị các tác động không tốt như lạnh bụng, tiêu chảy… Bột được quấy chín sẽ làm giảm bớt tính hàn, các bé vừa dễ ăn hơn, dễ tiêu mà vẫn giữ được tính chất mát lành của sản phẩm.

Khi trẻ em bị táo bón do cơ địa nóng hoặc do cơ thể hấp thụ các loại đồ ăn nhiều đạm, gây nên tình trạng khó tiêu. Bạn hãy cho bé ăn bột sắn quấy được nấu chín sau 1-2 ngày sẽ có hiệu quả.

Cùng với đó bạn cũng nên thay đổi các cách chế biến món ăn từ bột sắn dây để giúp bé ăn hào hứng hơn, tránh cho trẻ bị chán ăn.  Bạn có thể nấu bột sắn cùng món chè đỗ xanh, đỗ đen, ngô non, chè bưởi cho bé ăn. Hoặc bạn có thể chế thành món soup gà, soup tôm cũng rất hấp dẫn.

Đối với phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai sở hữu một cơ thể khá nhạy cảm, nên việc sử dụng bột sắn dây cần phải hết sức lưu ý.

Nếu cơ thể bạn đang nóng thì uống nước sắn dây sống là rất tốt, có tác dụng thanh nhiệt làm bạn cảm thấy dễ chịu hơn, nhất là trong những ngày hè nóng bức như hiện nay.

Nếu bạn thấy người mình đang lạnh, cơ thể ốm yếu mệt mỏi, có biểu hiện bị tụt huyết áp, việc bạn cần làm là bổ sung thức ăn ấm chứ không nên uống sống vì sắn dây vì chúng sẽ làm tăng tính lạnh của cơ thể. Đặc biệt lưu ý đối với bà mẹ bị động thai do dạ con co bóp nhiều không được uống nước bột sắn và các loại nước có tính hàn cao.

Với những thông tin mới nhất trên đây về bột sắn dây uống chín hay uống sống tốt hơn? Hy vọng qua bài viết này bạn đã tìm được cách uống phù hợp cho bạn và người thân trong gia đình. Dù bột sắn dây tốt cho cơ thể bạn cũng không nên uống quá 1 ly nước sắn dây/ ngày để cơ thể hấp thụ  dưỡng chất từ loại thực phẩm này được tốt nhất.

Nguồn: Giaoducthoidai.vn

Leave a Reply